요리는 전통. 요코하마의 중화요리점 '동양루'의 후계자 아들로, 중국 본토에서의 경영을 포함해 400년이 넘는 역사를 지닌 노포의 피를 이었다. 역사와 전통을 중시하며, 16세의 나이에 여느 요리사를 얼씬도 못하게 하는 기량을 자랑하는 실력자. 흔들리지 않는 긍지를 가슴에 품고 노포의 간판을 짊어지고 승부에 임한다.
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